★ 料 理 紹 介
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料理ピックアップ
簡単カルボナーラ
手間いらずのスパゲティカルボナーラです。ベーコンと玉ねぎで炒めて、卵の黄身を上に乗せるだけ。あとは粉チーズをたっぷり振りかけ混ぜて美味しくいただきます。卵かけ御飯があるなら、卵かけスパゲティーがあってもいい。でもしっかりとカルボナーラです。
鉄板焼きそば
ソース焼きそばを鉄板で。アツアツの焼きそばに、お供は玉子。お肉タップリ、定番の青のりに紅生姜。これはやっぱりビールが進みます。
肉じゃが
おふくろの味と聞いて思い浮かぶのは．．．今でもハンバーグ・カレーをさしおいて、ランキング堂々の一位だそうです。関東では豚肉、関西では牛肉とかで、別に鶏肉でもいいですし、要は肉とじゃがいもで肉じゃが、堅苦しく考えずに、その日の気分でいってみましょう。
ゴーヤとSPAMの炒め物
ゴーヤとSPAMをバターで炒め、コンソメを隠し味に粉チーズをかけて、スクランブルエッグを添え、洋風ゴーヤチャンプルといった感じです。
かれいの唐揚げ
かれいの食べ方としては、煮付けの次に人気のある食べ方ではないかと思います。背の部分を開いて両面に片栗粉を付けて姿揚げにしました。
豚肉のししとう炒め
豚肉とししとうは相性がいい。しょうが醤油で炒めて、オイスターソースも加え、こってりコクのある味に仕上げてみます。豚肉は噛み応えを重視して、思い切って角状棒切りに。
甘エビのサラダ
～北海道羽幌産甘エビを使って～甘エビのサラダ
鰻とみょうがの餃子
餃子の変わり種で、鰻とみょうがを試してみました。食べてみると、ご飯のおかずというよりはスウィーツという感覚に近く、とっても不思議な味わいでした。