料理ピックアップ

明太子パスタ

みなさん大好き明太子パスタ。明太子とパスタの組み合わせは色々ありますが、クリーム系でいってみます。牛乳とナマクリーム、おまけにマヨネーズも加えてみたり、とにかくクリーミーな仕上がりです。

五目ぶっかけソーメン

冷やしソーメンを和風ダシのタレでいただきます。きうり・錦糸卵・みょうが・ハム・天かす等を上に乗せて、ツルツルと多彩な味のハーモニー。

吉野家のような牛丼

吉野家の牛丼を再現してみました。あっさり風味でチョイ甘め。白ワインが味の決め手のようで、しょうゆ油はもちろん薄口しょう油で。

深蒸し焼そばの焼きそば

深蒸し焼そばで焼きそばを作ってみました。ソース焼きそばですが、太めの麺で通常の焼きそばと違い、モチモチ感が素晴らしく格別の味わいでした。

牛肉とインゲンの炒めもの

牛肉をインゲンといっしょに炒めます。ニンニクたっぷり、スタミナたっぷり。味付けいろいろ。市販のタレを使ってみました。

鉄板焼きうどん

焼きうどんを鉄板皿でいただきます。鶏ガラスープと醤油ベースの味付けで、卵を鉄板横に焼きつけて、かつお節と紅生姜を上にかけ熱々がたまりません。

めかじきの生姜焼き

めかじきには生姜焼きが合います。フライパンで焼きますが、生姜醬油のタレで照り焼きっぽく仕上げ、色つやも最高です。

甘エビのサラダ

~北海道羽幌産甘エビを使って~甘エビのサラダ