| １. | トマトを1cm幅に切る。 |
|---|---|
| ２. | ボウルに挽肉と塩こしょうを入れて捏ね、粘り気が出てきたらパン粉を入れて捏ねる。 |
| ３. | 2等分にし、円形に成形したら薄力粉をまぶす。 |
| ４. | 中火で熱したスキレットにサラダ油をひき、パテを焼く。両面に焼き色が付いたらチェダーチーズを乗せて蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにする。 |
| ５. | バンズの内側をオーブントースターで3分程、焼く。 |
| ６. | バンズの下の部分にマスタードを塗り、グリーンリーフ、トマト、パテ、ベーコンの順に乗せ、上の部分を重ねて完成。 |
冷やしソーメンを和風ダシのタレでいただきます。きうり・錦糸卵・みょうが・ハム・天かす等を上に乗せて、ツルツルと多彩な味のハーモニー。
牛肉をインゲンといっしょに炒めます。ニンニクたっぷり、スタミナたっぷり。味付けいろいろ。市販のタレを使ってみました。
めかじきには生姜焼きが合います。フライパンで焼きますが、生姜醬油のタレで照り焼きっぽく仕上げ、色つやも最高です。
天ぷらの締めは、やはりかき揚げ。エビやイカを混ぜて魚介風味も美味しいですし、野菜だけのシンプルな仕上げも満足な一品。かき揚げリングがあれば、丸くきれいに作れます。
肉詰め野菜の王様「肉詰めしいたけ」。詰める肉はハンバーグ用のお肉にしました。出来上がったら、上からコンソメスープのあんかけソースをかけます。
焼き餃子・水餃子と食べ方は色々ありますが、たまには蒸し餃子などいかがでしょうか。ほうれん草とホタテであっさり仕上げ、栄養価も満点です。
みなさん大好き明太子パスタ。明太子とパスタの組み合わせは色々ありますが、クリーム系でいってみます。牛乳とナマクリーム、おまけにマヨネーズも加えてみたり、とにかくクリーミーな仕上がりです。
ゴーヤをメインに焼きビーフンを作ってみました。豚の挽き肉も混ぜて、椎茸・人参・玉ねぎ・がんもと具材も豊富で、ヘルシーメニューの一品です。
