料理ピックアップ

ツナとミツバの和え物

三つ葉の風味が何とも言えません。ツナとあえるだけで簡単に作れます。お酒のサッパリおつまみとしても、御飯のおかずでも、とりあえず、お急ぎ料理としての一品。

いか炒めご飯

エビやタコの焼きめしは結構作られていますが、イカの焼きめしは、あまり聞いたことがない。そこで、イカ焼きめしに挑戦。いつもと違うアプローチで、和風の味付けでまとめてみました。イカを半分姿のせ。

鉄板焼きそば

ソース焼きそばを鉄板で。アツアツの焼きそばに、お供は玉子。お肉タップリ、定番の青のりに紅生姜。これはやっぱりビールが進みます。

簡単カルボナーラ

手間いらずのスパゲティカルボナーラです。ベーコンと玉ねぎで炒めて、卵の黄身を上に乗せるだけ。あとは粉チーズをたっぷり振りかけ混ぜて美味しくいただきます。卵かけ御飯があるなら、卵かけスパゲティーがあってもいい。でもしっかりとカルボナーラです。

昆布と鶏の甘辛煮

昆布と鶏肉、玉ねぎを加えて煮込みます。鷹の爪でピリッと刺激。トロトロの昆布と玉ねぎでご飯がすすみます!

アスパラのチーズリゾット

~北海道産アスパラを使って~アスパラのチーズリゾット

鰻とみょうがの餃子

餃子の変わり種で、鰻とみょうがを試してみました。食べてみると、ご飯のおかずというよりはスウィーツという感覚に近く、とっても不思議な味わいでした。

イカとキャベツの味噌炒め

イカとキャベツは相性がいいようで、生姜炒め等はよく調理されています。今回は味噌ダレで炒めてみました。