| １. | 昆布の表面をさっと水で濡らしてから酒をふりかけ、ラップをかけて30分～1時間位置いて柔らかく戻し、肉を巻いてラップで包んで冷蔵庫で6時間～半日おく。 |
|---|---|
| ２. | 肉を焼く30分くらい前に冷蔵庫から取り出しておく。 |
| ３. | フライパンにサラダ油を熱し、肉に塩・黒こしょうをして焼き上げたら取り出して一度落ち着かせてからスライスする。 |
| ４. | 青ネギ、一味をかけた大根おろし、ポン酢、すだちを添える。 |
チキンかつを手造りの味噌だれでいただきます。ご飯に味噌汁、お新香も付けて、定食屋さんのメニューを楽しむように、お腹いっぱい幸せに！
豚肉とインゲンをニンニクで炒め、中華風の味付け。片栗粉でとろみつけて、甘辛く、ちょっと濃いめに仕上げて、ご飯のおかずにピッタリ！
鯖缶の中身をほぐして、玉ねぎのスライスを加え、ギョーザの皮で包みます。そして鯖の味噌煮と同じように、鯖缶ギョーザの味噌煮として調理します。鯖には味噌がピッタリを確認できる一品です。
～北海道産タラを使って～タラのトマトパッツァ
ピーマンの肉詰めがあるのなら、ししとうの肉詰めがあってもいいのではないか。ということで、ししとうにハンバーグの肉を詰めて、フライにしてみました。
～話題の韓国料理～パネチキン
魚のフライで一番人気は、もちろんアジフライでしょうが、鮭のフライも結構イケます。タルタルソースを添えてどうぞ。
牛肉をインゲンといっしょに炒めます。ニンニクたっぷり、スタミナたっぷり。味付けいろいろ。市販のタレを使ってみました。
