★ 料 理 紹 介・詳 細

焼きなしおろしポン酢

焼きなすは、皮を剥くのか剥かないのか。地方により色々あるみたいですが、なすを焼けば焼きなすってことにしておきましょう。ポン酢で食べるの一番かな。「焼きなすは嫁に食わすな」などという諺もありますが、意味はお調べください。

材　　料（２人前）

ナス
2本
ポン酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
大根おろし
適量
万能ねぎ
適量
レ シ ピ

１.ナスはヘタをとり、縦4等分に切る。
２.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。
３.器に盛り付け、大根おろし、ポン酢、小ねぎをちらして出来上がり。

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