| １. | ピーマンは縦半分に切り、種を取り、内側に小麦粉を薄くまぶす。 |
|---|---|
| ２. | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| ３. | ボウルに豚ひき肉を入れて練り、（Ａ）を加えて混ぜ、パン粉、溶き卵、（２）を加えてさらによく練る。 |
| ４. | （３）を６等分して（１）に詰め、表面に薄く小麦粉をまぶす。 |
| ５. | フライパンにサラダ油を熱し、（４）を肉の面を下にして並べ入れ、弱火にして蓋をし、３～４分蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらに蓋をして４～５分蒸し焼きにして火を通し、器に盛りつけ、辛子としょうゆを添える。 |
牡蠣と舞茸の牡蠣と舞茸は季節もピッタリ。クリームソースにからめて、パスタ料理として濃厚な味を楽しめます。
ズワイガニ（メス）を調理するところから始めます。炒めご飯にたっぷりとカニのミソも混ぜて、カニ本来の風味を生かした出来上がり。カニ汁も添えて満足の一品です。
～北海道羽幌産甘エビを使って～甘エビのサラダ
アメリカンと言えば、これ。ハンバーガーのなかでも代表的なチーズバーガー。マック・モスなど色々あれど、たまには自宅でバーガーパーティなどいかがですか。お子様の喜ぶ様子が目に浮かびます。ボリュームたっぷりガッツリ系。
魚介類パスタの定番、大人気あさりのスパゲティーです。ニンニクと唐辛子をベースにした、あさりのスープに麺を絡めて、のどごしも滑らかな一品。
鯖缶の中身をほぐして、玉ねぎのスライスを加え、ギョーザの皮で包みます。そして鯖の味噌煮と同じように、鯖缶ギョーザの味噌煮として調理します。鯖には味噌がピッタリを確認できる一品です。
何年か前のたこ焼きブーム、いや、今でもブームの真っただ中。いずれにしても、たこ焼き器があれば簡単にできます。本場の職人さんのようにはいかないけれど、くるくる回して楽しみながら作れます。スーパーには、モーリタニア産のたこが所せましと並べられ、いつでも手に入ります。ありがとう、モーリタニア。
これだけあれば、白いご飯が美味しい。お酒のおつまみにも最高！ 作り方は簡単。切って混ぜて、冷蔵庫に１、２時間ほど入れておくだけ。さっぱりとした仕上がり。水出しに使用した昆布でもＯＫ。
