★ 料 理 紹 介・詳 細
蒸し野菜のチーズフォンデュ
- フランスパン
- 1/2本
- 茄子
- 1/2本
- パプリカ(赤)
- 1/2本
- パプリカ(黄)
- 1/2本
- アスパラ
- 2本
- ウインナー2袋
- 180g
- ブロッコリー
- 1/2本
- 白ワイン
- 150ml
- ナチュラルチーズ
- 200g
| １. | 蒸篭にクッキングシートを敷いてお好みの野菜、ウインナー等を並べ15分蒸す。 |
|---|---|
| ２. | 鍋にワインを入れ、沸騰させたら火を弱めてチーズを投入してかき混ぜる。 |
| ３. | チーズが溶けたら、野菜等をつけて召し上がる。 |
料理ピックアップ
蒸し餃子
焼き餃子・水餃子と食べ方は色々ありますが、たまには蒸し餃子などいかがでしょうか。ほうれん草とホタテであっさり仕上げ、栄養価も満点です。
チーズ炒めご飯
ベーコンとピーマン・玉ねぎでご飯を炒め、上にとろけるチーズを乗せてみました。バターベースの味付けで、いわゆるピラフですが、隠し味にコンソメを使用しています。
イワシのししとう揚げ
ししとうをイワシでくるんで、パン粉でフライにします。イワシは牛乳に浸けてから揚げるので、臭みもなく、さっぱり爽やかなフライです。
鯖のカレームニエル
生鯖にカレーパウダー振りかけ、フライパンで蒸し焼きにします。通常の塩焼きとは違った味わいで、ご飯のおかずとして、お酒のお供としても最適です。
鯖缶のワンタン揚げ
鯖の水煮缶と玉ねぎを餃子のあんのように捏ねて、ワンタンの皮に包んで油で揚げてみました。ポン酢しょう油につけて食べるもよし、そのままでも、もちろんＯＫ！ ビールのおつまみにも最高です。
まだらのクリームパスタ
まだらとブロッコリーをソースで煮込み、スパゲティの具材にして炒めます。コンソメスープとマヨネーズも混ぜて奥行きのある味わいに。
豚肉と竹の子の中華風炒め
豚肉と相性の良い竹の子を中華風味付けで炒めめてみます。キクラゲも入れて、とろみを付けて、ウェイパーの海鮮スープをベースにした、ご飯が進む一品です。
タラのポワレ
～北海道産タラを使って～タラのポワレ マスタードソース